Publié le 28/10/2016

Rencontre avec Yazid Ichemrahen, champion du monde Chef pâtissier

Yazid Ichemrahen champion du monde patisserie

Partage, Passion, Plaisir, tel est le credo de Yazid Ichemrahen, initiateur de cette naissance humaine la Pâtisserie Vernet, située rue Joseph Vernet à Avignon. Une rencontre humaine de partage, de passion et de plaisir.

Retour sur le parcours de ce champion du Monde des Gourmands, parfois difficile, parfois merveilleux, celui de Yazid Ichemrahen

De la saveur du gâteau au yaourt qu'il a appris de faire avec sa tatie le mercredi après- midi dans sa famille d'accueil, aux merveilleuses rencontres avec les plus grands chefs tels qu'Angelo Musa, Yazid a sans doute puisé le meilleur dans chacune de ses étapes de vie, pour être aujourd'hui vêtu du col où figurent les drapeaux de la planète.

Ce jeune chef d'entreprise, aux commandes d'une dizaine d'employés fédérés par la même passion, transmet dans ses gâteaux une part de sa sensibilité, de son humilité, de son âme.
Trois ingrédients au maximum, laboratoire de fabrication en visibilité au public, une banque garnie des milliers de gâteaux aux mille et une saveurs (sauf à l'abricot, car Yazid n'aime pas l'abricot), notre chef est toujours à l'écoute de ses clients, prenant un temps de sa disponibilité pour échanger, conseiller, et parfois servir.

Contact humain au rendez-vous, Yazid Ichemrahen vient de sortir son premier livre : "Rêve d'un enfant étoilé" disponible à la Pâtisserie Vernet, 77 Rue Joseph Vernet - Avignon.

Articles les plus lus

pénitents-des-mées-alpes-de-haute-provence-rocher-histoire-visite-géologie

Temps de lecture 4 min

Reportage

Les Pénitents des Mées : balade sur des géants plurimillénaires, témoins de la formation des Alpes

Les Pénitents des Mées sont une curiosité géologique, patrimoine des Alpes-de-Haute-Provence. Constituée de roches sédimentaires, est construit à ses pieds…

19/01/2021
bonnieux-village-luberon

Temps de lecture 6 min

Article

Balade dans le village de Bonnieux, au cœur du Luberon

Lors d’une balade dans le Luberon ne ratez pas le charmant village de Bonnieux sur le versant nord, entre le grand et le petit Luberon séparés par une combe.

10/10/2016
Village des Santons Aubagne

Temps de lecture 4 min

Reportage

Voyage au village des santons d’Aubagne, une visite inédite

Visite inédite au coeur d’un patrimoine culturel en Provence : les santons d’Aubagne. C’est une chance de pouvoir pénétrer les…

18/12/2020
Yazid Ichemrahen, champion du Monde en pâtisserie

Temps de lecture 3 min

Article

Quand Yazid Ichemrahen, champion du Monde en pâtisserie fête Pâques, c’est grand, bon et attentionné

Avignon : la Pâtisserie Vernet fêtait Pâques avec ses clients, sous l’orchestration du chef Yazid Ichemrahen, champion du Monde en…

14/04/2017
origine du mot mimosa visite guidée massif du tanneron

Temps de lecture 4 min

Reportage

La floraison du Mimosa entre l’Estérel et le Massif du Tanneron

L’Acacia dealbata, appelé par erreur le Mimosa, est un arbre à fleurs jaunes dont la saison de floraison est en…

14/02/2021